Elles ne sont pas filtrées et continuent pas conséquent d'évoluer durant toute la durée de leur garde.

Elles sont proposées en bouteilles de 33cl et du côté alcool, varient selon les brassins entre 4,8% et 5,5%.

Et pour ce qui est des houblons utilisés, actuellement environ 25% proviennent de ma propre (baby-)houblonnière… Mon objectif est de pouvoir rapidement proposer 1 voire 2 de mes bières houblonnées exclusivement avec ma production.

La Prems La Prems est une riche bière blonde qui présente de subtiles notes fruitées et une amertume discrète.

rpM La rpM est une bière blanche dans la pure tradition bavaroise. Sous une généreuse mousse, elle développe de délicats arômes épicés.

Mo! Seule bière Mordicus de fermentation basse, la Mo! présente une magnifique robe cuivrée tirant dans les rouges. De premier abord elle paraît simple en bouche avant de révéler sa profondeur.